霍山黄芽-黄芽

概述

霍山黄芽是产于安徽省霍山县的一种高档黄茶。

这款茶采用细嫩嫩芽，以传统炒制工艺制成，故得名黄芽。产自海拔约800米的金鸡山、金山头、金竹坪和五米涧等村的优质茶。

历史

霍山黄芽创制于唐代（公元 618-907 年），茶圣陆羽先生在著名的古代茶书《茶经》中描述了这种特殊的黄茶。

此茶形似鸟舌，叶面茸毛丰富。色泽黄绿，清澈透明。冲泡后，有栗子香味，口感甘甜浓厚。

霍山黄芽是名贵的黄茶，明清时期曾为宫廷贡茶。

该茶于 1990 年荣获商业优质产品奖，并于 1999 年荣获中国茶杯奖，等等。

其他名称：

霍山黄芽，霍山黄芽，芽茶

起源：

中国安徽省霍山市

加工

此茶的制作方法在20世纪40年代失传，1972年由三位老茶师重新制作。

此后，霍山黄芽每年都作为贡品赠送给中国许多伟大的领导人。

为了保持新鲜，茶叶在春季早晨采摘，并经过 5 道复杂的工序进行加工。

所有工作必须在当天晚上之前完成。

另一种著名的黄茶，君山银针是用纸包裹成黄色，而蒙顶黄芽则是铺在铁板上，用平底锅煎成黄色。

霍山黄芽是黄茶中加工程度较轻的茶类，其品质和口感均类似于绿茶。

等级与检验

外貌：

绒毛单芽和一芽两叶品种的混合。

浸泡后，酒液呈黄绿色。

品尝：

这款茶的香气和口感让人想起甜玉米。非常独特，令人耳目一新。

健康益处

黄茶仍然没有普及，因为中国大多数茶农会选择生产成本更低的绿茶来代替黄茶。但为了满足日益增长的需求，黄茶的供应正在稳步增长，许多网店也销售多种黄茶。在我看来，黄茶有很多值得欣赏的地方。它色泽艳丽，香气宜人，至少对健康有益，而且味道更佳，至少在我看来是这样。黄茶有望成为茶界下一个辉煌的成功故事。

• 这种茶可以保护身体免受自由基的损害，从而减缓衰老过程。
• 它可以降低我们体内的胆固醇水平，从而预防心脏病。
• 它可以保护身体免受酒精、病毒性肝炎和肝脏肿瘤的各种有害影响，从而预防肝脏疾病。
• 它能有效调节血糖水平，从而控制糖尿病。
• 它具有抗癌特性，可以杀死自由基并减少某些癌症类型。

一般来说，它也有助于治疗胃病、消化系统疾病、头痛和抑郁症。

如何冲泡

我们建议用长玻璃杯来盛放黄茶。

长杯通常用于盛放中国绿茶或黄茶。

每150毫升水使用约2克茶叶（1-2茶匙）。

第一次和第二次冲泡时，将茶叶浸泡在 70 摄氏度（158 华氏度）至 80 摄氏度（176 华氏度）的热水中 1 分钟。

逐渐增加浸泡时间和温度以便进行后续冲泡。