1. 使用软水泡茶。软水有利于有效萃取茶叶中的大部分物质。
硬水不适合,因为它会抑制从叶子中提取物质,随后,味道会变得非常平淡和单薄。
确保不要使用 RO 水和蒸馏水,因为它们会使茶的味道变得非常平淡或苦涩。
2. 使用未煮沸的清水。在泡茶前将冷水煮沸。
这是为了蒸发水中的一些不必要的物质,例如氯。
3. 事先用开水冲洗茶壶或玻璃杯,使其充分加热,这一点很重要。
这项操作应在放入茶叶前进行,以便茶叶能够享受温和的湿热。为了有效提取茶叶中的物质,冲泡时保持水温至关重要。
4. 准备3克-1茶匙茶叶兑150毫升水。
5. 将茶叶放入温热的茶壶或玻璃杯中。
轻轻倒入80-85摄氏度的热水。请非常轻轻地倒,以免损坏茶叶。
6. 理想的冲泡时间是少于1分钟。但是,如果您使用长玻璃杯或马克杯冲泡,则需要更多时间。
7.同样温度的热水,可以泡茶4-5次。
最后,利用沸腾的温度来提取剩余的味道和风味。