普洱茶可分为十个或更多等级。通常，等级由叶片大小和品质决定，数字越高的等级意味着叶片越老/越大、越破碎或越嫩。不同工厂的等级很少一致，一级茶叶不一定能做出一级茶饼。不同等级的茶饼风味各异，许多茶饼会混合多种等级，以平衡风味和浓度。
