凤凰单丛-凤凰单丛乌龙茶

产地

凤凰丹丛 产于广东省潮州市乌东山区。

乌东山是凤凰山的第二高峰，海拔1391米。
该地区气候温和湿润，濒临东海，年平均气温22℃以上，年降水量约1800毫米。

茶园云雾缭绕，空气湿润，土壤深厚肥沃，富含有机质和微量元素，有利于茶多酚和芳香物质的形成。
这种高海拔环境和温和湿润的气候赋予了凤凰乌龙茶独特的“高山”风味——甜美的蜂蜜味和各种花香。

品种和采摘

从凤凰山凤凰水仙茶品种群中精选培育的单株茶树。该品种群下有多个亚品种，每株茶树的叶片和树形均有其独特的特征。

不同的茶树赋予单丛茶多种多样的香气，自然模仿各种花果的味道和香气，例如 兰花， 柚子、玉兰、杏仁、肉桂、桂花等。

该品种母株树龄超过200年，精选单株，经过特殊培育和加工，茶叶厚实柔软，芽叶呈浅黄绿色，叶尖锐利。

采摘在三月底开始。当第一批芽长出来并完全发育时，称为“握芽”。

特别是当茶叶上沾满露水或雨后时，就不能进行采摘。

茶芽被手工轻轻采摘，连同2-3片茶叶一起，然后轻轻地将采摘的茶叶放入竹篮中。