生普洱的陈化和储存
随着时间的推移，生普洱茶会因缓慢的氧化和其他可能的微生物作用而获得泥土气息。然而，这种氧化过程与绿茶、乌龙茶或红茶的氧化过程不同，因为这一过程并非由植物自身的酶催化，而是由真菌、细菌或自身氧化作用催化。普洱茶的风味在陈化过程中会发生显著变化，最终冲泡后的茶汤带有浓郁的泥土气息，但又干净顺滑，令人联想到肥沃的花园泥土或秋叶堆的芬芳，有时还会带有烘烤或甜味的底蕴。由于其能够陈化而不失“品质”，经过良好陈化的优质普洱茶会像陈年烘焙乌龙茶一样，随着时间的推移而增值。
生普洱茶可以进行“湿仓”和“干仓”两种储藏方式。经过干仓储藏的普洱茶陈化速度较慢，但被认为更具复杂性。干仓是指将普洱茶保存在“舒适”的温度和湿度环境中，从而使其陈化过程缓慢进行。湿仓或“湿藏”是指将普洱茶储存在潮湿的环境中，例如香港、广州以及台湾（程度较轻）的自然潮湿环境中。
“喷水”的做法是将水喷洒在茶叶上，然后将其置于潮湿的环境中晾干。这个过程会加速氧化和微生物的转化，其品质与自然干藏陈年的普洱茶并无二致。“喷水”普洱茶不仅无法获得自然陈年的特质，而且由于可能滋生霉菌、酵母菌和细菌，饮用起来可能有害。
普洱茶在不同环境下妥善储存，由于环境湿度、温度和气味的差异，会以不同的速度形成不同的风味。例如，在台湾和香港的不同环境下储存的相同批次的普洱茶，其陈化速度会有很大差异。
由于普洱茶的陈化过程很长，而且茶叶可能会多次更换主人，一批普洱茶可能会经历不同的陈化条件，甚至会交换干湿储存条件，这可能会极大地改变茶的味道。
生普洱茶不应储存在过高的温度下，也不应直接接触阳光、大气流、液态水或难闻的气味，因为这种不良的储存条件甚至会毁掉质量最好的普洱茶。
虽然低至中等程度的空气流通对于生产高品质的陈年普洱生茶至关重要，但大多数收藏家和鉴赏家普遍认为，超过30年的普洱生茶饼不宜继续暴露在空气中，因为这会导致茶味流失或口感变差。茶叶应该用保鲜膜或玻璃瓶密封保存。