关于祺门红茶

杞红茶是中国历史悠久、享有盛誉的红茶。
其产地为清代安徽省杞门县及周边地区。
据说，杞县的杞县红茶是受到福建著名红茶——正山小种——的启发而酿造的。
过去，杞红茶主要出口，深受海外尤其是英国、美国的青睐。
茶叶细长，香气甜美，带有糖味，花香浓郁，口感醇厚。
这些独特的杯测特色，受到了国际茶叶界的广泛关注。
1939年至1940年间，纽约贸易中心的杞红茶价格创下历史新高，是当时最昂贵的茶叶，只有社会上层人士才能消费得起。
皇室贵族曾视其为时尚饮品。
据说，杞红茶是维多利亚女王生日时赠送的礼品茶。
在美国，它是美国总统罗斯福先生及其夫人的日常茶饮。
至今，它与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶并列为世界三大红茶之一。

真品品种为（竹叶种）。
还有许多其他品种可用于生产祺红茶。
但由于生长环境不同，栽培品种不同，生产工艺也不同，导致其与原产于杞门地区的杞红茶品质存在差异。

其他名称： 齐门红、齐红、中国红茶

茶叶种植区

茶园散布在森林覆盖的山区。
该地区雨量充足，气温较低，湿度较大。
好的红茶的一个重要因素就是口感醇厚。
这种味道源自茶叶中的氨基酸，称为茶氨酸。
嫩芽中含有大量的茶氨酸，当茶叶接受阳光照射时，茶氨酸会转化为儿茶素等多酚。
在高海拔地区，该地区经常被雾气笼罩，阻挡了阳光直射茶叶。
因此，由于茶氨酸不能有效地转化为多酚，茶叶中含有非常丰富的茶氨酸。
这也是为什么杞县杞县的杞县 ...

历史文化

杞红茶于 1875 年在安徽省杞门县（简称“安徽省”）生产。
清朝初期，杞县以盛产绿茶而闻名。
清初，红茶加工在福建省得到发展。
红茶在海外市场的日益普及，带动了安徽省红茶生产的蓬勃发展。
由于利润空间较大，茶商开始带动茶农参与红茶生产。
主要出口，除法国、美国、德国等外，英国是其主要进口国之一。

很久很久以前（1939-1940），
与印度、锡兰等著名红茶相比，岐红茶在纽约批发市场上的售价最高。
杞门红茶口感清甜，带有糖味，并带有花香，其芳香味持久，备受关注。

至今，其知名度和美誉度已与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌瓦红茶齐名。
皇室贵族视其为时尚饮品，在特殊场合作为礼茶赠送。

杞县红茶曾多次在国际、国内茶叶大赛中获奖。

主要奖项有：

1913年：岐山红茶在意大利博览会上荣获金奖
1915年：荣获巴拿马世博会金奖
1987年，在比利时举办的第26届世界优质食品大赛中，杞县红茶荣获金奖。
1988年：杞县红茶荣获中国首届食品博览会金奖。